製作材料
主料：杭椒100克、鮮筍100克。
調料：薑片30克、蒜片30克、鹽、糖、香油。
製作方法
1. 杭椒、鮮筍洗淨切滾刀塊。 筍塊焯水待用。
2. 炒鍋上火燒熱， 下杭椒炒至變色即下薑片、蒜片炒出香味， 再倒入焯好的筍塊， 一同翻炒熟， 放鹽、糖、香油炒勻出鍋。
營養分析
所有筍類因為富含植物纖維， 所以都被奉為減肥佳品， 而春雨時節冒出的鮮筍還蘊含著豐富的維生素， 杭椒富含維生素C， 是一道美容減肥菜。
青椒炒鮮筍 美容減肥菜
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