每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下老煲海鮮芹菜粥的做法。
1.121干貝洗淨加入少許清水和紹酒。
2.212把米洗淨浸泡兩小時備用。
3.1西芹切碎粒備用。
4.2把干貝用微波爐高火叮1分鐘。
5.1砂煲中水燒開下入浸泡好的米。
6.2把叮好的干貝稍晾搓碎成絲備用。
7.再倒入泡腐竹。
8.鍋燒開後要始終保持沸騰。
9.粥煮半小時後放入幹鮑片。
10.然後放入幹貝絲和薑絲同煮1小時。
11.粥煮好後滴入幾滴紹酒去腥。
12.再撒入少許鹽調味。
13.然後撒少許胡椒粉攪勻。
14.往鍋中放適量雞粉提鮮。
15.然後倒入洗淨的蝦肉攪勻。
16.最後放入西芹碎關火攪勻。
17.往粥中撒少許蔥油， 然後蓋好蓋子連同砂煲上桌， 這樣可以保溫半小時， 如用厚砂煲一小時都會很熱。
18.食用時用小碗分餐即可。
今天這道老煲海鮮芹菜粥， 你可不能錯過它的方法， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
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