鯽魚所含的蛋白質質優、齊全， 容易消化吸收， 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。 經常食用， 可補充營養， 增強抗病能力。 鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
民間常給產後婦女燉食孕婦鯽魚湯， 既可以補虛， 又有通乳催奶的作用。 先天不足， 後天失調， 以及手術後、病後體虛形弱者， 經常吃一些鯽魚是很有益的。 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用， 以補營養， 增強抗病能力。 鯽魚子能補肝養目， 鯽魚腦有健腦益智作用。
食材準備
主料：鯽魚2條。
輔料：白蘿蔔1個， 香菇5個。
調料：生薑3片， 蔥2小段， 鹽1/4茶匙， 油2大匙， 涼水2000毫升。
製作步驟
1、鯽魚去鱗， 去內臟洗淨， 用料酒醃制20分鐘;白蘿蔔切厚片;產婦鯽魚湯。
2、鍋內倒少許玉米油， 下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火， 倒入清水， 放蔥段、薑片大火燒開， 水開後下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋後， 轉小火燉煮30分鐘， 這時湯轉變成奶白色;
5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮， 半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
對於文章介紹的孕婦鯽魚湯的做法， 希望你們在生活中可以嘗試一下， 特別是孕婦們。 身為丈夫的你們在生活中可以跟著文章介紹的做法， 為你們的妻子製作一份美味的孕婦鯽魚湯， 但是你們要注意一下鯽魚的處理方法， 以免出現湯變苦。
