我們生活中的有很多吃貨朋友， 如果我們有一個好的廚藝， 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做香酥蛋黃魚， 真的是非常享受。
1.取魚肉切花刀， 如圖。
2.12切好花刀的魚調入精鹽， 調味鮮醃入味。
3.21醃好的魚滾上一層蛋清。
4.現放進澱粉裡滾上一層澱粉。
5.放進燒好油的鍋裡油炸。
6.1撈出擺盤。
7.2炸黃。
8.蛋黃1個。
9.鍋裡留小許油， 倒進備好的蛋黃液。 將蛋黃炒熟炒散加一點點精鹽提味。
10.炒好的蛋黃倒在擺好盤的香酥魚上即成。
常年吃外賣的你， 如今掌握了香酥蛋黃魚做法， 肯定想自己去廚房做做看。 相信自己， 做出來的東西絕對別有一番風味。
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原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
