干貝排骨湯的做法

排骨是我們餐桌上常見得美味， 排骨含鈣量比較高而且營養豐富， 排骨能搭配的食材有很多種， 而且做法你也很簡單易學， 排骨搭配干貝營養更是豐富， 而且味道鮮美， 我們在家可以自己動手做一道營養豐富的干貝排骨湯， 而又能享受自己動手的樂趣， 下面我們一起分享下干貝排骨湯的作法。

干貝即扇貝的幹製品， 其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。 古人曰：“食後三日， 猶覺雞蝦乏味。 ”可見干貝之鮮美非同一般。 它是由扇貝的閉殼肌風乾製成．

干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，

蛋白質含量高達61.8%， 為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。 礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。 干貝含豐富的谷氨酸鈉， 味道極鮮。 與新鮮扇貝相比， 腥味大減。 干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能， 能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症， 常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。 據記載， 干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

干貝的營養價值非常的高， 它含有多種人體必需的營養。 首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸， 如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸， 同時它也含有豐富的核酸， 例如次黃苷酸；氨基酸的副產品， 例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質， 例如鈣和鋅。 不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。

適合人群

一般人都能食用。 兒童、痛風病患者不宜食用。

適用量

漲發品每次50～100克。

干貝排骨湯的做法：

排骨?適量干貝?適量

薑片?適量

鹽?適量

2做法

1

排骨焯水洗淨

2

干貝洗淨， 用水泡10分鐘

3

取一隻大碗， 放入薑片干貝和排骨， 然後加入適量的水

4

取一隻大碗， 放入薑片干貝和排骨， 然後加入適量的水

干貝排骨湯的做法簡單易學， 口感鮮香， 吃慣了餐館我們也可以在家自己動手給家人做上一道美食， 即能感受到自己動手的樂趣又能讓家人感受到這份溫馨， 最主要的是自己在家做的也比較乾淨放心。