對於黑豆這種東西可能我們只有在一些罐頭才會經常食用到， 主要是因為黑豆搭配魚類可以製作出美味的罐頭魚， 所以對於黑豆這種食材， 如果我們能夠在生活中好好的利用一下它的做法， 那麼我們製作出來的醋泡黑豆的做法將是我們所需的食物， 希望你們可以在生活中嘗試一下醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
菜譜做法：
1.將黑豆清洗乾淨， 瀝幹水分備用。
2.將黑豆放入平底鍋內， 以中火炒幹黑豆的水分。
3.轉小火炒至黑豆表皮裂開， 關火待冷卻。
4.取一無油無水的乾淨容器， 放入冷卻的黑豆， 倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為准， 多少可以根據自身喜好決定， 在表面放入大蒜。
5.將容器密封起來， 放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用6.建議大家用玻璃容器， 因為塑膠盒容易被醋腐蝕。
醋泡黑豆做好後當天就可食用， 放入冰箱可以保存半年， 因而可每次多做一些。 黑豆本身具有天然的甜味， 醋泡黑豆味道醇和。 如果不喜歡醋的酸味， 還可以加入少量的蜂蜜。
因為黑豆中富含抗氧化成分，
醋泡黑豆這種食物我們在生活中製作它也是比較簡單的， 只要我們跟著文章介紹的方法去製作醋泡黑豆， 明天我們就可以享受到醋泡黑豆的味道了。 其實， 對於醋泡黑豆這種食物， 我們在生活中食用一些可以緩解慢性疲勞以及肩膀酸痛等。
