冬瓜和其他的瓜類不同， 它具有很強的清熱解毒的功效。 排骨燉冬瓜能夠有一種非常醇香的味道， 在炎熱的夏季或者是寒冷的冬天， 這樣一道美食都是一道非常養眼的食物。 如果你在家你想要品嘗到這樣一道美食， 就跟著小編一起來學習一下它的製作步驟吧。
排骨燉冬瓜作為一道家常菜,清淡而又有營養,是炎炎夏日裡一味不錯的選擇.下面就來介紹一下怎樣做好這道家常菜.
配料
蔥、薑、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉料包
製作方法：
1、排骨洗淨， 入開水鍋中焯去血沫
2、冬瓜去皮切塊
3、鍋中放油， 熗鍋，
加入排骨翻炒， 再加水燉半小時， 加入切好的冬瓜燉好為止[1]
營養價值
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑
冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適， 冬瓜性涼而味甘， 能消熱解毒、利尿消腫， 止渴除煩， 對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
冬瓜除了又消暑的功效， 還是減肥，
這道菜作為秋季潤燥貼秋膘的美味， 是很不錯的選擇。
排骨燉冬瓜步驟看似比較簡單， 但其實這其中有許多奧妙和要領需要你在具體製作的過程中慢慢去領會。 但是相信只要你用心了， 這道菜一定會非常地美味， 而且能夠讓你們在品嘗這道菜的過程之中， 感受到快樂和幸福。
