像這樣炎熱的天氣， 估計沒有多少人會有食欲吧， 如果不想吃米飯， 就來點冷面吧， 清涼爽口。 今天我們就為大家介紹一下冷面的做法， 教大家冷面怎麼做， 如果你對此感興趣且不知道怎麼做冷面好吃， 可以來參考下哦。
冷面的做法有很多， 有簡易的， 也有步驟煩雜的， 當然， 各有各的好處， 下面是小編為大家整理的一些不同的冷面的做法， 大家一起來看看吧。
冷面的做法
泰式雞絲涼拌冷面
泰式雞絲冷面中的酸、甜、辣非常平衡， 可以和許多食材相互融合。 就算胃口不好時， 將冷面中的醬汁和水果搭配也可以非常美味喔。
材料
綜合水果鑽石杯1份、冷面沙拉1個、薄荷葉1株。
做法
將加州葡萄切半， 蘋果、鳳梨切小片備用。 將泰式雞絲冷面沙拉中的冷面、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲放入盤內。
將葡萄等水果片分別放入步驟2中。
放入雞絲， 淋上泰式調味醬。
擺上薄荷葉裝飾即完成。
檸香冷面
蜂蜜漬檸檬片， 應用! 以蜂蜜漬檸檬汁作為涼拌調味， 漬好的檸檬片切碎灑上增加口感， 酸酸鹹鹹又開胃， 吃完覺得好清爽!
材料
冷面1把、雞蛋1顆、綠蘆筍約8~10根、蘑菇2顆、小雞腿2只、火腿1片、生菜少許、蜂蜜漬檸檬片1片(切丁)、蜂蜜漬檸檬汁2大匙、薄鹽醬油2.5大匙、白醋1大匙、冷開水5大匙、雞高湯2大匙、黑胡椒粒1小匙。
做法
小雞腿洗淨， 淋上一點清酒+醬油(可省略)， 放入電鍋中以外鍋1杯水蒸熟， 待涼後撕成雞絲。
燒一鍋滾水， 將洗淨的蘆筍、蘑菇， 連同冷面1把一起放入滾水中煮約3分鐘後撈起， 立即放入冰水中降溫。 蘆筍切段、蘑菇切片備用。
雞蛋一顆打散， 倒入平底鍋中煎成蛋皮， 火腿片也放入略煎。 煎好後待涼切絲。
盤中擺入冰鎮好的冷面， 鋪上所有材料， 灑上檸檬片丁， 最後淋上調好的冷麵醬汁即完成。
金桔和風牛肉冷面
材料
牛肉片300g、乾燥麵條300g、小黃瓜1條、紅蘿蔔泥1.5大匙、金桔3顆、醬油3大匙、金桔汁2大匙、麻油1/2小匙、洋蔥1/4顆、薑2片。
做法
洋蔥切大塊,加姜,水三杯,煮至洋蔥軟爛後過濾備用。
高東加所有調味料及紅蘿蔔泥拌勻,放冰箱冷藏。
滾水加點鹽,將牛肉川燙好備用。
將麵條煮熟,撈起放冰水內冰鎮。
將小黃瓜切細絲。
碗內盛入適量醬汁,放進麵條,牛肉片及小黃瓜絲,再擺上一顆對切的金桔就完成了!
結語：以上就是小編為大家介紹的關於冷面怎麼做的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了冷面的做法有哪些， 知道了怎麼做冷面好吃， 在這樣的天氣， 來一份爽口的涼麵， 還是很享受的。
