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骨質疏鬆的幾個食療方

發生骨質疏鬆後, 除了進行正規的藥物治療, 合理的膳食營養也會幫助患者改善症狀, 下面是幾個骨質疏鬆食療方, 供參考:

◇[方一] 黃豆豬骨湯 : 鮮豬骨250克、黃豆100克。

制法: 黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗淨, 切斷, 置水中燒開, 去除血污;然後將豬骨放入砂鍋內, 加生薑20克、黃酒200克, 食鹽適量, 加水1000毫升, 經煮沸後, 用文火煮至骨爛, 放入黃豆繼續煮至豆爛, 即可食用。 每日1次, 每次200毫升, 每週1劑。

功效:鮮豬骨含天然鈣質、骨膠原等, 對骨骼生長有補充作用。 黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等, 有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養。

此湯有較好的預防骨骼老化、骨質疏鬆作用。

◇[方二] 桑葚牛骨湯 :桑葚25克, 牛骨250~500克。

制法: 將桑葚洗淨, 加酒、糖少許蒸制。 另將牛骨置鍋中, 水煮, 開鍋後撇去浮沫, 加薑、蔥再煮。 見牛骨發白時, 表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中, 隨即撈出牛骨, 加入已蒸制的桑葚, 開鍋後再去浮沫, 調味後即可飲用。

功效:桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白, 能促進骨骼生長。 此湯能滋陰補血、益腎強筋, 尤甚適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征等。

◇[方三] 蝦皮豆腐湯:蝦皮50克, 嫩豆腐200克。

制法:蝦皮洗淨後泡發;嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒, 油鍋內煸香後加水燒湯。

功效:蝦皮每100克鈣含量高達991毫克, 豆腐含鈣量也較高, 常食此湯對缺鈣的骨質疏鬆症有效。

◇[方四] 豬皮續斷湯:鮮豬皮200克, 續斷50克。

制法:取鮮豬皮洗淨去毛、去脂、切小塊, 放入蒸鍋內, 加生薑15克, 黃酒100克, 食鹽適量;取續斷煎濃汁加入鍋內, 加水適量, 文火煮至豬皮爛為度, 即可食用。 1日1次, 分次服。

功效:豬皮含豐富的骨膠原蛋白, 膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。 續斷:有強筋健骨、益肝腎等作用。 此粥有利於減輕骨質疏鬆引起的疼痛, 延緩骨質疏鬆的發生。

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