肉鬆卷的做法介紹

相信大家肯定都吃過肉鬆卷吧， 肉鬆卷不但外觀很好看而且吃起來也是蠻好吃的， 所以肉鬆卷深受人們的喜愛， 很多朋友都想知道自己是不是也可以自製出肉鬆卷來， 答案是肯定的， 因為肉鬆卷的做法其實是很簡單的， 我們只需要按照下文介紹的教程去做， 那麼我們也可以在家裡做出肉鬆卷來。

1.後油法將麵團揉到能打開大片薄膜;(薄膜的測試：將揉好的麵團切下一小塊， 略微滾圓， 雙手像打開口香糖那樣一點一點慢慢打開)

2.將麵團放在溫暖處發酵至2.5倍大;

3.排氣後滾圓， 表面蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘;

4.擀開成長方形， 和烤盤面積一般大， 放在烤盤上;

5.放在溫暖濕潤處二次發酵至2倍大， 用叉子在表面差孔;

6.表面均勻的刷一層全蛋液;

7.表面撒上一層蔥花， 入爐烤制;

8.烤好後放涼， 底部朝上刷層沙拉醬， 卷起(底部作為內側， 表面作為外層)， 切開適合的大小;

9.切口塗沙拉醬;

10.將肉鬆均勻的鋪在沙拉醬上。

上文我們介紹了什麼是肉鬆卷， 我們知道肉鬆卷不但好看而且還很好吃， 肉鬆卷的做法很簡單， 上文介紹了肉鬆卷的簡單做法， 大家不妨按照上文介紹的教程在家自製出肉鬆卷來。