牛肉烏冬面的做法

生薑�果你生活在醫院周圍， 你就會發現， 現代患癌的人是越來越多了。 雖然癌症的產生有很多方面的原因， 但是百分之就是的病人都是吃出來的。 所以， 為了杜絕吃出來的癌症， 你最好學會自己下廚。 下面， 就請大家跟我一起來學一下如何做好牛肉烏冬面。

1.121將浸泡過的牛肉冷水下鍋煮， 放入幾片生薑

2.212將牛鍵子肉切成大塊， 放入冷水中浸泡三個小時以上

3.12煮開後撇去浮沫雜質， 繼續煮上幾分鐘， 直到牛肉表面不在出現紅血絲

4.21將鍋燒熱， 涼油下鍋， 加入辣椒， 八角， 香葉， 陳皮， 花椒， 桂皮， 大蔥， 薑片等調料翻炒

5.將調料煸炒出香味後加入適量的黃豆醬

6.一起小火煸炒

7.煸炒出香味後將炒好的調料放入高壓鍋中

8.加入剛才焯鍋水的牛肉， 再加入適量啤酒

9.1蓋上鍋蓋， 大火燒開， 轉為小火一刻鐘

10.2加入適量的料酒， 老抽， 糖和鹽等調料

11.揭開鍋蓋後， 筷子很容易插進去， 表示牛肉已經煮好啦

12.放在調料中一起泡上三個小時後撈出， 放涼備用

13.取適量鹵汁， 放入切好面的牛肉和雞蛋

14.煮開後將它們撈出

15.放入幾顆洗淨的小白菜

16.燙開後也撈出

17.再將烏冬面放入鍋中

18.將它們打散， 燒煮一下

19.加入少量的鹽和胡椒等調料

20.煮好後裝入碗中， 將剛才燙好的牛肉， 雞蛋和白菜放在上面

做菜也是講究心情的， 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道牛肉烏冬面，

享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。