茴香豬肉包子的做法

茴香是我們常見的一種蔬菜， 茴香不但可以用來食用而且還能藥用， 茴香有很好的止痛功效， 經常吃茴香是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 茴香的做法有很多種， 我們可以採用茴香來炒肉和炒蛋， 也可以採用茴香來煮成美味的湯水， 此外我們還可以用茴香來做成餃子和包子的餡。

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茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素， 導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油， 可以刺激腸胃的神經血管， 具有健胃理氣的功效， 所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。

茴香菜熟食或泡酒飲服， 可行氣、散寒、止痛。 茴香苗葉生搗取汁飲或外敷， 可治惡毒癰腫。

材料

主料

茴香500克、豬肉餡400克、雞蛋1個。

茴香豬肉包子調料

沙拉油、生抽、鹽、糖、胡椒粉

烹飪方法

1、茴香洗乾淨晾一會水分， 剁好的豬肉餡加一個雞蛋攪勻。

2、熱鍋倒沙拉油放幾粒花椒炸香晾涼倒入肉餡裡， 再放適量的生抽、鹽、胡椒粉、糖順一個方向攪拌5分鐘左右。

3、茴香切碎和肉餡拌勻。 不用再放蔥薑， 茴香本身的香味就足夠了。

4、發好的麵團排氣醒10分鐘左右， 揉長切均等大小的面劑子， 取一塊按扁擀圓包餡。

5、包好後放面板上醒15分鐘， 開水上鍋大火蒸20分鐘就好了。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是茴香以及茴香的功效和作用，