芹菜炒魷魚是一種家常菜， 而且還富含豐富的營養， 因為魷魚營養價值很高， 是一種海產品， 不但含有豐富的蛋白質， 而且還有鐵、鋅、鈣， 芹菜還具有降血壓和降血脂的功效， 這兩樣組合在一起不但營養豐富， 而且還有治療的療效， 現在我們就通過下面的介紹， 來瞭解一下芹菜炒魷魚的做法有什麼。
用料：
主料：
魷魚(幹)1只
輔料：
毛芹菜150克
大蔥5克
大蒜5克
花生油適量
食鹽2克
蠔油5克
具體做法和步驟：
美食做法一
1、幹魷魚泡軟。
2、處理好魷魚， 洗乾淨， 蔥蒜、芹菜洗淨。
3、毛芹菜切小段兒。
4、蔥蒜和魷魚切一下。
5、起油鍋，
6、放入魷魚。
7、翻炒片刻。
8、放入毛芹菜。
9、放鹽， 翻炒至芹菜熟透。
10、放入適量蠔油。
11、翻勻出鍋。
美食做法二
1.將鮮魷魚剖開， 先切段， 再切成粗條， 放入開水中快速焯一下， 撈出;芹菜擇洗乾淨， 切段。
2.鍋中熱油， 放入芹菜段和鹽快速翻炒， 沿鍋邊灑一點水， 炒至芹菜味道散出來時， 放入鮮魷魚、醬油和香油， 炒勻即可。
通過上述的介紹， 我們現在知道了芹菜炒魷魚的做法有什麼了， 這道菜口感特別好， 芹菜比較爽品， 不過魷魚在炒的時候要時間稍微長一點， 在做的時候我們主要是要掌握炒菜的火候， 平時不但可以自己在家做著吃， 也可以用來招待客人。
