每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下茴香餡大包子的做法。
1.121這個時間我們把花椒用開水泡上， 一會要用這個花椒水提味
2.212自髮粉用溫水和成光滑的麵團， 蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長， 時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生。 麵團先和勻， 醒面之後用之前再揉勻成條
3.豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油。 加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻， 花椒水可以分兩次加入
4.把洗好晾乾爽的茴香切成小段放在碗中， 加少許的橄欖油或沙拉油， 這樣茴香放在餡中不容易變色還很潤澤
5.1將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。 用擀麵杖擀成中間微微厚四周薄的面皮
6.2將發開的麵團慢慢揉勻， 這樣一會用的面會很均勻沒有大泡。 取出麵團分成兩半揉成長條， 用手揪成大小均勻的面積子， 用刀切也可以啊
7.這時候找個幫忙的同時將茴香和拌勻的肉餡攪拌均勻， 不要太早拌入茴香， 會塌秧出水， 不好包
8.將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮。
9.左手配合著旋轉， 左手提折大約23個左右
平時休息的時候， 不要老是吃外賣或者去外面吃飯， 畢竟現在視頻安全也是一個非常大的問題， 自己根據上面的介紹， 自己動手做一下茴香餡大包子
