當歸我們也叫是幹歸, 當歸是我們常見的一種中藥, 當歸不但擁有非常高的藥用效果, 而且在日常生活中多吃當歸是可以起到很好的保健功效, 所以我們一定要學會如何利用當歸來為我們的健康服務才行, 我們可以採用當歸來做成各種美味的藥膳, 下文我們就用當歸搭配上黨參和烏雞來做成當歸黨參烏雞湯。
烏雞內含豐富的黑色素, 蛋白質, B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素, 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉, 膽固醇和脂肪含量卻很低。 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。
1. 將烏雞整只或剁小塊飛水待用。 (飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘, 燒開後, 把水倒掉。 用清水再次沖洗乾淨待用。 主要是為了去除材料的腥味和血水)
當歸黨參烏雞湯
2. 將所有的材料用清水泡洗乾淨, 放一邊備用
3. 把所有材料連同烏雞一起放入湯鍋中,
小貼士
當歸黨參烏雞湯, 是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料, 更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。 當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣, 調理氣虛。 更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品, 百合、蓮子薏米等清心潤肺材料, 是一款適合長期食用的老火靚湯。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是當歸, 我們知道當歸是常見的一種中藥, 經常吃當歸有利於我們的身體健康, 上文採用了當歸搭配上烏雞和黨參做成了當歸黨參烏雞湯。