玉米是豆類一種嗎

玉米有很多種吃法。 玉米也可以當作主食來食用。 玉米在日常生活中也是非常多見的。 隨著技術的發展， 玉米不僅可以食用也可以用來做成其它的製品， 如碗、杯子等。 那麼就有人想要瞭解一下玉米到底屬不屬於豆類。 那麼接下來我們就詳細的介紹玉米它的功效， 成份以及它是不是屬於豆類的一種。

玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

玉米植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能， 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

研究人員指出， 玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。 此外， 多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用， 刺激大腦細胞， 增強人的腦力和記憶力。

採用高科技生物工程技術， 對玉米進行澱粉糖深加工， 提煉出玉米的營養物質-----高能寡糖。 異麥芽低聚糖是高能寡糖裡最優異的品種， 它是澱粉糖的深加工產品， 加工工藝是在高溫高壓下通過脫色、離子交換、濃縮而成的。 一是提供人體所需養料；二是幫助人體內有益菌快速繁殖， 增強抵抗力。 尤其對腸道菌群健康有幫助。

玉米是粗糧中的保健佳品， 對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，

可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。 玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等， 有長壽、美容作用。 玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。 能起到使皮膚細嫩光滑， 抑制、延緩皺紋產生作用。 玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。

通過上以對玉米的功效、作用的介紹。 我們對玉米有了更多的瞭解。 平時在日常生活中， 中老年人也可以多食用玉米製成的玉米油。 可以達到很好的防止動肪硬化、也可以降低血脂和血壓。 但是還需要注意玉米中含糖成份高， 如果有血糖高或是糖尿病患者就應該少食用玉米。