海參是我們生活中比較常見的一種滋補佳品， 能對我們的身體進行更好的調理， 能起到很好的美容養顏和提高免疫力的作用， 對於男性來說還有很好的補腎壯陽的作用， 經常食用能讓我們的身體變得更加的健康， 但是很多人總是認為這樣的滋補品製作起來非常的困難， 氣質掌握好方法製作起來也是非常的簡單， 下面一起瞭解下幹海參的正確吃法有哪些。
幹海參的正確吃法有哪些
幹海參的家常做法
幹海參用自來水直接沖洗， 洗掉表面少許微塵。 涼純淨水泡24小時左右， 中間換水2次直至將海參泡軟。
將泡軟的海參從腹部縱向剖開， 去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴。
添純淨水上無油鍋加蓋煮沸， 改用中火35-50分鐘， 關火後加蓋燜至自然涼透。
換新的涼純淨水， 泡48小時左右（放冰箱保鮮層）， 中間換水2-3次， 發好後即可食用。
用坡刀將發好的海參切成一字條， 把大蔥喝紅辣椒切成3釐米的段。
把海參放炒勺中用開水氽一下， 然後加入清湯、料酒、毛姜水， 上文火煨一煨撈出後待用。
把炒勺放旺火上， 倒入大油燒熱， 放入蔥段炸成黃色撈出加入清湯、料酒、白糖、糖色、醬油、味精和毛姜水， 燒開後撇去浮沫。 而後將煨好的海參、炸好的蔥段放入， 湯再次燒開後， 隨即淋入濕澱粉勾芡。 出勺加蔥油， 倒入盤內即成。
幹海參的製作技巧
漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分；
海參發好後適合於紅燒， 蔥燒、燴等烹調方法；
保管時注意：發好的海參不能久存， 最好不超過3天， 存放期間用涼水浸泡上， 每天換水2-3次， 不要沾油， 或放入不結冰的冰箱中；如是乾貨保存， 最好放在密封的木箱中， 防潮。
上面就是對幹海參的正確吃法有哪些的介紹， 通過瞭解之後我們知道海參的吃法是有很多的， 比如涼拌或者煲湯等都能把營養價值全部展現出來， 但是在製作海參的時候一定要掌握好泡發的方法， 否則也是會影響到口感的。
