大家都知道， 常吃粗糧有利於腸胃的蠕動， 消化和吸收。 對我們腸胃和身體的健康是有很大的幫助的。 雖然大家對於粗糧的各種益處都有所瞭解， 但是卻對那些食物是粗糧並不是很清楚。 包括我自己對於粗糧食物的概念也是很模糊， 總認為粗糙的食物便是粗糧了。 那麼到底那些食物是粗糧呢？
小米富含色氨酸、胡蘿蔔素;豆類富含優質蛋白;高粱含脂肪酸高， 還有豐富的鐵;薯類含胡蘿蔔素和維生素C。
同時眾多粗糧還具有藥性， 如：玉米被公認為是世界上的“黃金作物”， 它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。
而纖維素可加速腸部蠕動， 可排除大腸癌的因數， 降低膽固醇吸收， 預防冠心病。
綠豆味甘性寒， 有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。 蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍， 煙酸是3-4倍。 蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。 經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米比精米對健康更為有利， 因糧食加工得愈精,維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。 粗糧中的膳食纖維， 雖然不能被人體消化利用， 但能通腸化氣， 清理廢物， 促進食物殘渣儘早排出體外。
專家指出我們每週至少吃三次粗糧， 那樣才更有助於健康。
哪些糧食算粗糧
一般人對粗糧的認識還不多。
高粱類玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米麵麵條、玉米麵糊糊。
野菜類山婆婆丁、野苣蕒菜、山野黃瓜香、山刺嫩芽、山水蘿蔔、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜幹。
蘑菇類蘑菇的品種很多， 常見有香菇、平菇、蘭花菇等。
粗糧細吃尤其適於處在生長發育階段的兒童和體弱多病的老人。
現在大家知道那些食物是粗糧了吧？其實粗糧食物在我們生活中是隨處可見的， 大家不必要可以的多食粗糧食物， 健康的飲食是需要粗細且營養均衡搭配的。 健康養生除了飲食外， 包括良好的生活習慣， 健康向上的心態對於身體的健康也是非常重要的。
