螃蟹是我們最愛吃的海鮮， 不但營養特別的豐富， 而且還含有大量的優質蛋白， 特別是在秋季的時候是螃蟹最肥和最美味的時候， 但是在吃螃蟹的時候也有好多的吃法和做法， 我們在做的時候可以根據自己的口味來選擇做的方法， 那麼吃螃蟹的做法有什麼？通過下面的做法我們來進行一下瞭解。
一、炒螃蟹的做法
用料：
螃蟹 3只
蔥 2根
薑 3片
辣椒 1個
大蒜 2顆
醬油 少許
鹽糖麵粉 少許
步驟：
1、把螃蟹沖水， 活的我不敢直接切， 用水過一下。
2、在鍋裡放水燒開， 放入螃蟹， 顏色變紅了就撈出來， 待涼後扒開螃蟹，
3、螃蟹扒好之後， 用麵粉把螃蟹裹一下。
4、大火起鍋， 倒油， 油熱後將切好的大蒜姜、薑、辣椒倒入爆炒， 加點老抽， 然後將螃蟹倒入鍋裡， 炒個兩三分鐘（螃蟹已經是煮過的了， 所以不用炒很久）， 加入老抽（老抽加點水摻著）、鹽、糖， 調到小火， 等它收汁就ok啦。
二、清蒸螃蟹的做法
食材：
主料：螃蟹400g
輔料：薑汁適量 海鮮料汁適量
步驟：
1.青蟹， 用刷子洗淨泥沙。
2.揭開三角蓋， 去除髒物。
3.去除乾淨後， 去掉蟹腮、胃等， 也可以等蒸熟的時候， 不吃直接扔掉。
4.蒸鍋加水， 放入蔥段和薑片。
5.將洗好的螃蟹放在籠屜裡蒸15-20分鐘， 因為我這次用的是冷凍蟹， 所以， 延長了蒸制時間。
6.準備薑汁和海鮮料汁。
7.蒸熟後出鍋。
8.將海鮮汁和薑汁混合調拌，
通過上述的介紹， 我們知道了吃螃蟹的做法有什麼了， 在平時的時候我們在家裡就可以根據自己的愛好來選擇做的方法， 螃蟹不但味美， 而且還可以提供我們身體所需要的各種營養和優質的蛋白， 不過在吃螃蟹的時候一定要新鮮著吃。
