做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的優酪乳紙杯蛋糕做法吧！
1.材料圖
2.1將油， 奶和30克糖加放蛋黃中。
3.2將雞蛋黃白分離， 五個蛋白， 四個蛋黃。
4.1212用蛋抽將蛋黃糊打至全部溶合
5.2121將麵粉加泡打粉過篩， 直接加進蛋黃糊中
6.攪拌均勻備用。
7.用電動打蛋器打蛋清， 粗泡時加20克糖。
8.1最後一次加入剩下的20克糖。
9.2濕泡時加20克糖
10.打到拉起打蛋器， 蛋白泡沫呈這樣的小尖尖。
11.分中也會出現明顯的攪打圈跡， 拉起部分呈拉起的尖尖狀
12.取三分之一蛋白糊， 加入蛋黃糊中， 用切拌的手法將二種糊糊拌均勻。 （攪拌之前先將烤箱預熱， 擺好紙杯。 ）
13.一定不能劃圈攪動， 容易消泡。
14.將攪拌均勻的糊糊倒入剩下的蛋白糊中
15.用切拌的方法拌均勻。
16.這一步要快些操作， 避免消泡。
17.提前擺好的紙杯。
18.倒入拌好的糊糊， 八分滿。
19.烤箱中層， 170度， 30分鐘
20.烤好了！
優酪乳紙杯蛋糕做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”， 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
