八角我們也叫做是八角茴香， 八角是我們常用的調味料裡面的一種， 八角其實有著非常高的藥用價值， 食用八角可以起到很好的治療腎虛腰痛等症狀的效用。 我們一般都是採用八角來搭配肉類， 因為八角可以去掉肉類的腥味， 但是其實八角也是可以用來搭配其它蔬菜的。
我們可以用八角來搭配蠶豆， 可以做出一道美味的菜肴——八角蠶豆， 八角蠶豆的做法非常的簡單， 採用的食材只是八角以及蠶豆而已， 一起看看下文關於八角蠶豆做法的介紹。
用料
主料
蠶豆400g。
輔料
八角適量， 鹽適量。
幹辣椒適量。
步驟
1.備新鮮蠶豆， 茴香， 幹辣椒。
2.將適量的清水添加到湯鍋裡面， 然後將蠶豆清洗乾淨之後， 也倒進鍋裡。
3.再將幹辣椒及茴香沖洗後下鍋。
4.加適量細鹽調味。
5.然後開始煮， 湯鍋的蓋子不用蓋， 直到湯底煮開。
6.先煮至大火， 瀝去泡沫。
7.再轉小火微煮至透即可。
8.一份茴香味的蠶豆完成了。
小貼士
1、新鮮蠶豆是易熟的食材， 注意煮制時間。
2、開蓋煮制可使蠶豆的色澤更為脆綠。
八角不但可以用作調料， 它的果實也能用來入藥哦， 因為它的性溫， 味辛， 所以具有溫陽散寒的作用， 同時它還能梳理氣血和止痛， 可以用來治療虛寒腹痛， 以及腎虛和腰痛的症狀， 此外它還可以用來治療腳氣呢
上文我們介紹了什麼是八角，
