食物的製作都是看似簡單， 做起來不難， 但是味道就是千差萬別。 綠豆西米露這個菜品的食材綠豆和西米露都是非常容易買到的， 看上去製作方式也就是非常常見的常見熬粥法， 但是有些人不但很快的做好， 味道十足， 但是有的人是做了很久， 味道一般。 所以， 瞭解綠豆西米露的專業做法還是有必要的， 至少可以收穫美味的綠豆西米露。
綠豆綠豆甘涼有清熱解毒的功效能夠清暑益氣西米夏天炎熱季節脾胃功能衰退西米能夠健脾益胃對皮膚頭髮起到很好的保護作用綠豆和西米露都是普遍受人們歡迎的盛夏甜品，
綠豆的比例是西米或西米露的一倍冰糖根據自己的口味來定如果綠豆是 100克西米或西米露放50克就可以了綠豆西米西米露在超市都可以買得到
做法
煮綠豆。 有些人煮綠豆是要泡了之後再煮， 似乎這樣更容易煮爛。 有些人就不是特別注意這方面的問題。 反正無論是泡還是不泡， 把綠豆煮開花了之後， 再煮一會兒看到一些沙就差不多了吧。 水的多少看你想要稀一點的還是稠一點的。 一般就放跟煮粥的水差不多比例就好了。
煮西米。 一種煮法是西米和綠豆分開來煮， 另外一種煮法， 就是綠豆煮開了之後， 就把西米跟綠豆一起煮。 無論用那種方法， 都要人在邊上攪拌著，
如果家裡有冰糖放冰糖， 如果沒有， 放白砂糖也是可以。 加好了自己想加的輔料之後， 可以冷藏一會兒再吃。
綠豆用水浸泡大概一小時左右， 鍋內放水溉過綠豆， 建議多放點水， 用大火煮開， 沸騰三分鐘左右， 轉小火， 熬上1小時左右， （綠豆最好不要煮得過爛， 容易使有機酸和維生素遭到破壞， 降低清熱解毒功效）。 放入冰糖煮化。 如果直接用西米露的話， 在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯裡就可以了。
綠豆西米露是常見的食物， 營養價值也是非常好的。 我們都知道人體的健康離不開飲食， 而飲食的多樣性是健康的條件之一，
