花蛤作為一種常見的肉殼動物， 味道鮮美又不失營養， 脂肪量低又容易消化， 所以在餐館裡人們難免都喜歡點上一份花蛤肉來食用， 但如果花蛤搭配絲瓜來吃估計有很少人聽說過， 畢竟有誰會把一種肉殼類食物和素材搭配起來， 況且本身大家在食用花蛤的時候大都是不脫殼的， 那就一起見識一下花蛤炒絲瓜怎麼做好吃。
方法一
1.花蛤買回來先放鹽水裡浸泡一段時間（去沙土）；絲瓜去皮滾著切塊。
2.油鍋熱後， 放薑絲、蒜末煸油， 倒入花蛤爆炒一會兒。
3.待花蛤微開口後， 倒入絲瓜， 加少許鹽、水繼續翻炒。
4.待花蛤口張開、絲瓜軟透， 加青椒、紅椒炒幾下出鍋。
方法二
1.熱鍋熱油爆香花椒， 撈出來， 再放入薑絲和蔥花炒香
2.放入花蛤翻炒
3.蓋蓋燜煮5分鐘至花蛤開口
4.另起鍋放入油爆香蔥花
5.放入絲瓜皮翻炒至絲瓜軟身
6.加入花蛤鮮湯煮熟絲瓜片
7.將花蛤肉放入絲瓜中（最好剝除花蛤肉放入， 我時間緊， 直接帶皮放入了）
8.大火燉煮1分鐘， 出鍋即可
以上兩種方法交了大家花蛤炒絲瓜怎麼做好吃， 沒有品嘗過又有興趣的朋友就可以動手嘗試一下， 味道絕對不會讓你失望， 不過需要注意的是， 花蛤雖然味道鮮美， 但作為貝類的一種， 身體不好的朋友們， 尤其是脾胃不好的還是不要貪多， 少食為宜。
