牛奶冰激淋的做法有哪些

淡奶油="text-indent:2em;"> 炎炎夏季， 人們大都願意喝喝冷飲， 吃著冰淇淋， 以此方法來為夏季的灼熱降著暑氣， 但是市面上的冰淇淋大都是巧克力和果味的， 這對於喜愛牛奶的朋友就是不足之處了， 所以如果有這麼一款自製牛奶冰淇淋擺在你面前你會是什麼心情呢， 有興趣的朋友就一起來學習自製牛奶冰淇淋的做法。

方法一

1.蛋黃加白糖， 用打蛋器打發至白

2.牛奶入鍋， 用小火煮至泛小泡關火。

3.把煮過的牛奶慢慢倒入蛋黃液中， 邊倒邊攪拌， 切勿倒的太急。

4.把混合的牛奶蛋黃液再次倒回鍋中， 小火煮至微開，

關火。

5.把牛奶蛋液放入冰水中冷卻， 待全涼後包上保鮮膜， 放冷凍室。

6.一個半小時後， 從冷凍室拿出， 揭開保鮮膜， 用勺子攪拌半凍的溶液， 攪勻後繼續冰凍。

7.後面每隔半小時拿出來攪拌， 防止吃的時候有太多冰渣。

8.基本凍四五小時後， 就可以吃嘍！

9.用勺子挖出圓球狀， 裝飾下， 可以撒點兒彩色糖， 紅豆， 或者你喜歡的水果， 葡萄乾都ok， 接下來， 就可美美享用了呢！

方法二

1白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻， 小火至糖完全融化， 然後加入牛奶繼續加熱拌勻， 不需要煮沸， 煮熱拌勻就可以關火了， 煮好的奶漿放入冷水盆中放涼備用

2淡奶油加一點點香草粉(沒有香草粉， 不加也可以)， 輕度打發

3打好的鮮奶油取一半與冷卻好的奶漿充分混合，

之後再與剩餘的一半混合均勻。 將混合好的液體過濾一下倒入霜淇淋機， 攪拌半個小時後， 再放入冰箱冷凍， 一個小時後再攪拌一次， 等霜淇淋完全凝固就好了

學習了自製牛奶冰淇淋的做法， 有些一次牛奶的朋友是不是已經按耐不住了呢， 那就準備食材立刻行動吧。 不過夏季冰淇淋吃著可以解暑， 但涼的吃多了難免會影響脾胃， 所以為了保護自己的胃， 生活中還是要注意節制， 學會愛自己才能更健康。