在外面呆的時間久的人都知道家常菜才是最好吃的， 在外面最想念的菜莫過於自己爸爸媽媽在家做的菜。 想想都會流口水的， 家常菜中經常可見的就要數番茄炒蛋了， 番茄其實挺強大的， 可以當蔬菜， 也可以把它當作水果， 減肥的人都知道， 晚上不吃飯， ， 吃番茄是最好不過了， 營養高， 脂肪和熱量又低， 所以絕對是最好的選擇， 家常的番茄做法就是炒蛋， ， 或者是番茄雞蛋湯， 那麼也有人是不會的， 下面就來看看具體怎麼做吧。
主料：番茄500克,雞蛋150克
調料：植物油25克,白砂糖10克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克[1]
製作流程
把番茄洗淨， 去蒂， 切成象眼塊；
雞蛋打入碗內， 加入鹽少許， 攪勻；
將炒鍋放植物油， 先將雞蛋倒入， 炒成散塊， 盛出；
炒鍋中再少放些植物油， 油燒熱後放入番茄翻炒幾下， 再放入雞蛋， 攪炒均勻加入白糖、鹽， 再翻炒幾下， 用澱粉勾芡， 在盛在盤中後再在表面撒點蔥子
主料： 雞蛋 150克 番茄 300克
調料： 大蒜5克 大蔥5克 鹽3克 白砂糖5克 味精2克 花生油15克 各適量。
製作流程
1、蛋打勻， 放一點鹽， 一點水， 或是一點酒。 這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒， 熱鍋， 放油不能太少， 也不能太多， 放打勻的蛋， 一定拿鏟子快攪， 沒等成塊， 還有液體時， 出鍋。
3、番茄切塊， 不要切太小， 維他命會流失。 最好放盤裡切， 這樣一來， 汁不會太多流走。
4、熱鍋， 放一點油， 放番茄， 拿鏟子切，
番茄炒蛋怎麼燒現在都知道了吧， 上文介紹的兩種方法都是是比較簡單的， 所以學起來應該是不可能存在困難的， 學會以後了， 偶爾不在家想念爸爸媽媽做的菜的時候， 就可以自己動手解解饞了， 材料也都是常見的不能再平常的東西， 在做的時候你也可以通過自己平常的口味來進行調整， 放的配料也是可以根據自己的洗好來的， 所以還在由於什麼呢， 趕快學起來， 然後做給自己吃吧。
