我們家常菜的特點就是採用的食材簡單並且價格經濟實惠， 製作的過程簡單並且不需要多麼高深的廚藝， 食材的搭配要簡單， 但是又要有成分的營養才行， 我們下文就要介紹一道非常美味的家常菜刀魚扒白菜了， 刀魚扒白菜採用的食材就是刀魚和白菜而已， 具體刀魚扒白菜應該怎麼製作呢？
刀魚扒白菜的做法相對簡單， 我們只需要幾個步驟就可以做出刀魚扒白菜來， 大家如果有興趣製作刀魚扒白菜的話， 可以按照下文給出的刀魚扒白菜製作教程去做。
1.刀魚去內臟清洗乾淨， 撒少許鹽醃漬10分鐘
2.白菜洗淨撕成條， 蔥花、薑片、蒜片
3.熱油鍋， 煎刀魚
4.放入蔥花、薑片和蒜片炒出香味
5.放入料酒翻炒
6.放入適量花椒粉翻炒
7.再放入醬油調色
8.放入適量白糖翻炒
9.再放入醋翻炒均勻
10.加入適量清水
11.將白菜放入鍋內
12.再放入少許鹽， 蓋蓋， 燒15分左右
13.待湯汁收得差不多時放入味精調味即可
上文我們介紹了家常菜的特點， 就是要採用經濟實惠的食材， 食材的搭配要簡單， 製作的方法也要簡單才行， 上文介紹了一道美味的家常菜——刀魚扒白菜， 刀魚扒白菜製作過程相對簡單， 我們可以試試自己也做出刀魚扒白菜來。
