沒有結婚的你， 是否一個人在外漂泊， 為的就是揚名立萬.光宗耀祖。 這樣的你是可敬的， 但是這樣的你， 誰來照顧你的飲食， 大部分人都不會做菜吧？那麼， 現在就讓小編來教你如何做好家常燉魚這道菜。
1.蔥切成段， 姜切成片， 蒜略拍， 幹辣椒3個， 花椒適量， 五瓣角2個。
2.小土豆五個， 豆角200克， 土豆切成條， 豆角掰成小段。
3.魚肚用刀斜片出口， 以便入味， 然後先奄制5分鐘， 把大蒜放魚肚子三瓣（去腥）
4.熱鍋放油， 油熱後放入辣椒、花椒、五角瓣， 炸出香味後放入蔥薑蒜。
5.翻炒片刻然後放入適量老抽。
6.將魚放入鍋中， 倒入一杯啤酒澆在魚上，
7.隨後放入一小匙米醋， 適量雞精和燉魚料， 少量鹽， （燉魚時不宜先放入鹽， 魚成熟前10分鐘左右加入鹽較好， 此時放入少量鹽是為魚更入味）
8.然後放熱水， 將沒過魚， 待水開後放入切好的土豆條和豆角。
9.將面和好備用（不要太硬）。
10.將面擀開（薄一點）平鋪在面板上。
11.放適量五香粉， 食用鹽和油。
12.從寬面一側開始卷起， 大約十厘左右寬。 從寬面卷是為了卷子做出來以後層多， 最好卷三層以上。
13.將邊緣捏在一起， 以免漏油以及方便拉長。
14.將卷好面卷從切成2釐米寬的小條。
15.將切好的小條拉長。 然後將小條卷三至四下， 與卷好的小條捏到一起。 （此步驟可以與上步驟一起， 拉長以後就立刻卷起）
16.卷子卷好以後備用。
17.打開鍋蓋，
18.將卷好的卷子放入豆角上， 蓋上鍋蓋， 等待十五分鐘， 大火收湯即可出鍋。
19.先將卷子盛出。
20.再將土豆和豆角盛出。
21.最後將頓好的魚盛出。
雖然家常燉魚這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。
