民以食為天， 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病， 說起營養健康， 當然是自己在家裡做的飯菜最可口， 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道小麥胚芽刀切饅頭,讓家人吃得更健康。
1.一斤半左右麵粉中加入幾小勺糖， 一點點鹽， 兩把小麥胚芽， 拌勻。
2.酵母用35度左右的水化開放置3分鐘。
3.把酵母水邊倒入麵粉混合物邊攪拌， 再加35度左右溫水把麵粉拌成絮狀。 我這個狀態水加得還少了加， 後來又加了點水。
4.揉成較硬的麵團。 多揉幾下口感更好， 揉到三光。
5.蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍大， 按下一個坑不回縮不反彈，
6.再把麵團揉回原來大小。
7.取一塊麵團， 砧板上撒一層乾粉防粘。
8.撖成薄片。
9.把面片卷起來。
10.切成一個個小段。
11.蓋上蓋子進行第二次發酵， 麵團變大變輕盈就好了。
12.冷水上鍋， 水開後再10分鐘左右（具體時間視麵團大小而定）， 關火再燜3分鐘即可。 中途不要開蓋。
看完上文關於小麥胚芽刀切饅頭做法的介紹， 你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多， 請趕緊自己動手做一下， 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。
