年夜紅燒鯉魚的做法

每次看到電視上的美食節目， 你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做， 卻發現節目早已結束。 別氣餒， 今天小編就先來教您有關年夜紅燒鯉魚的具體方法步驟。

1.1醃入味的魚瀝水， 拍上一層幹麵粉。

2.2魚去魚鱗、魚腮、魚腸後用清水沖冼乾淨後瀝水。 用薑片、精鹽、調酒、生抽、十三香將魚醃入味。

3.1將魚兩面炸黃後撈出待用。

4.2鍋裡倒進食用油燒開關中火， 下入鯉魚油炸。

5.切好辣椒絲和香菜絲。

6.倒去多餘的油後， 再放進適量的清水燒開。

7.調入老抽， 調味鮮， 再放進炸黃的魚煮片刻。 放進切好的辣椒絲、香菜絲。

8.再在辣椒絲和香菜絲上加適量的鹽入味。

9.燒好的紅燒鯉魚。

年夜紅燒鯉魚理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。