皮蛋意面的做法

現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃， 則是為了延長壽命。 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於皮蛋意面的做法。

1.最好用一口大而深的鍋， 放足量的清水煮開後， 在水中投入一勺鹽， 煮1-2分鐘再下意面

2.意面自然散開， 可以夾子或筷子攪拌。 不要蓋蓋子， 大火煮7-8分鐘後撈出

3.撈出的意面瀝幹水分， 用少許橄欖油拌勻， 放在通風處冷卻。 用不完的部分待冷卻後可暫時放入冰箱冷藏

4.將蒜頭、洋蔥、皮蛋都切成粒狀。

5.平底鍋放少量橄欖油， 之後將蒜頭、洋蔥、皮蛋倒進去翻炒

6.加入白葡萄酒

7.然後加牛奶與鹽， 如果有高湯此時也可加一些

8.將煮至七八分熟的意面也倒進去

9.此時加適量黑胡椒

10.轉小火煮至意面徹底熟透， 湯汁收濃。 出鍋後撒上花生碎， 再用皮蛋與百里香裝飾

這道皮蛋意面並沒有大家想的那麼難， 只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴， 主婦們喜歡做菜的朋友， 趕快去試試今天小編介紹的這道菜。