很多人說自己會做菜， 其實就是特別擅長做泡面。 為了避免這個尷尬， 下面大家一起學習， 先給大家杏鮑菇炸醬蕎麥面的做法， 認真看一下吧
蕎麥面的做法">
1.以下是做炸醬麵用到的材料：豆瓣醬， 辣椒醬， 甜麵醬， 蕎麥麵條， 豆芽， 黃瓜， 胡蘿蔔杏鮑菇， 毛豆， 芹菜， 香菜（我最後都沒用上）。
2.先來看看我的純手工蕎麥麵條是怎麼誕生的吧。 先稱好蕎麥粉還有高筋麵粉比例是4：6（也可以5：5）具體的重量根據吃的人數來定(我是蕎麥粉稱了100克， 高筋麵粉稱了150克正好夠3個人吃)， 因為蕎麥粉是沒有筋度的， 要摻一些高筋麵粉的麵粉增加麵條的筋度，
3.將剛才稱好的麵粉揉成團~揉的越久麵條越筋道。
4.在案板上擀成薄皮~要均勻點~因為我的案板不大所以我是把麵團分兩批擀的。
5.在擀好的面皮上撒上麵粉兩面都要撒， 每個地方都要撒到， 多撒點都沒關係， 不然馬上切的時候會粘一塊， 麵條就不好分開了。
6.這些就是切好的麵條， 像瀑布呢。
7.開始煮面了~鍋內倒水放一小勺鹽~這樣煮面的時候麵條不會粘一塊~大火燒開。
8.水燒開後倒入麵條。
9.蓋上好鍋蓋~開始煮吧~具體時間自己控制~只要嘗到麵條熟了， 裡面芯不夾生就可以撈上來了。
10.往撈上來的麵條裡~倒入點油~再在電風扇下吹吹~就不會沾一塊了~我倒的是自己熬的蔥油可香了。
11.條做好了~開始做炸醬吧~先挖兩大勺豆瓣醬。
12.再挖一大勺甜麵醬。
13.再挖半勺辣椒醬~因為我們家人不怎麼吃辣所以我就挖了半勺， 愛吃辣的可以多挖一點。
14.混合好的醬~馬上要用。
15.杏鮑菇切丁。
16.鍋內倒少許底油~燒熱後倒入杏鮑菇大火煸炒。
17.杏鮑菇煸炒片刻後倒入剛才混合好的醬。
18.然後就開始炸醬了~中火， 要炸至油和醬都融合~杏鮑菇也都均勻上色了， 醬香也出來了， 就可以關火了。
19.再用另外一個鍋焯豆芽芹菜毛豆~鍋內水燒開後倒入煮23分鐘即可。
20.黃瓜， 胡蘿蔔切絲（胡蘿蔔的照片我拍但找不到了~）。
21.最後把菜碼放在麵條上， 炸醬再澆上去， 一碗香噴噴的炸醬麵就好了。
大家感覺怎麼樣呢，
