意式乳酪焗茄子的做法

在外面吃飯表面上看是省心了， 從健康角度來看， 一種極壞的習慣。 關愛身心健康， 就要從飲食開始。 所以跟小編學習一下意式乳酪焗茄子的做法。

1.蒜末切碎， 四分之一洋蔥切碎；橄欖油放鍋中燒熱， 放入蒜末和洋蔥末煸炒， 然後， 放入絞肉（最好是牛絞肉和豬絞肉各一半）煸炒， 放入紅酒， 待酒精散發後， 倒入意式麵醬， 燜煮半小時。

2.意式肉醬即成。 此肉醬還可用於其他意式麵條等。

3.茄子橫切面， 撒上鹽， 放架子傻瓜瀝幹水分。

4.用平底鍋煎一下；起鍋。 剩於的洋蔥切絲， 煸炒成熟。 用一個烤盤， 放一層茄子， 一層洋蔥。

5.再放一層意式肉醬， 撒上乳酪絲。 安照上述方式， 疊放兩層茄子、肉醬、洋蔥。

6.2個雞蛋打成蛋液， 澆在茄子上， 灑滿乳酪絲， 再撒上乳酪粉。 放烤箱180度， 烤30分鐘。

看完意式乳酪焗茄子的詳細做法， 你是否已經了然於胸了呢？那麼， 就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。 相信以你的聰明才智， 做好這道美食不需要花多久的。