能吃是福， 這話一點兒也不假， 因為吃和我們的健康直接相連。 吃得好， 自然身體就好。 而常年在外吃飯的你， 肯定吃得不好， 自然也就不健康。 所以為了改變這一切， 你現在需要跟我一起學一下電飯煲做芒果戚風蛋糕的做法。
1.1芒果切小塊打成芒果泥；
2.2雞蛋和蛋清分開， 要小心， 蛋清中可不要有蛋黃液哦；
3.1用打蛋器低速將蛋清打出魚眼泡泡狀， 加入15g白砂糖；
4.2用刮刀將蛋黃碾碎， 加入沙拉油拌勻後， 加入煉乳拌勻， 加入牛奶拌勻， 再加入芒果泥拌勻， 篩入100g低筋麵粉與打泡粉， 攪拌均勻；
5.1繼續用打蛋器低速將蛋清打出紋路，
7.這時候打蛋器轉高速繼續打發蛋清， 直至幹性發泡狀， 就是拉起直角不彎曲；
8.將打好的1/3蛋清糊加入蛋黃糊糊， 上下左右攪拌均勻；再加入1/3蛋清糊， 上下左右攪拌均勻；最好加入剩餘的蛋清糊， 上下左右攪拌均勻；
9.電飯煲內塗上一層薄薄的黃油， 按下煮飯鍵， 待其自動跳到保溫的時候， 將電飯煲取出， 小心燙手（這一步驟相當於預熱烤箱哦， 哈哈） 倒入攪拌好的蛋糕糊糊， 輕輕磕幾下， 將裡面的氣排出來；
10.按下煮飯鍵， 不到5分鐘就自動跳到保溫了， 這時在電飯煲的排氣口覆蓋上一條乾淨的濕毛巾， 20分鐘後， 再按下煮飯鍵， 不到5分鐘又自動跳到保溫了， 再用濕毛巾覆蓋在電飯煲的排氣口上， 20分鐘後就完成啦！
11.取出後讓其自然涼下來， 在蛋糕涼的過程中會自己收縮， 和電飯煲內壁自然脫離， 輕輕一扣就出來啦！
其實做菜也沒有那麼難的， 只要用心按照步驟去做， 你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦， 快來動手做一下電飯煲做芒果戚風蛋糕
