菜汁排骨湯麵的做法

現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃為了健康， 那麼下面就給大家介紹一款健康美味的菜汁排骨湯麵。

1.排骨用冷水浸泡去血水

2.洗淨瀝幹的排骨入油鍋翻炒至變色

3.炒好的排骨轉入砂鍋， 加水小火燉至排骨酥爛

4.麵粉加青菜汁， 雞蛋和少許鹽

5.揉成麵團。 （青菜加少許水入料理機打成汁， 麵粉和液體的比例是10：4， 一次難揉成團， 就醒一會再揉， 這樣麵團也更筋道）

6.用麵條機壓成麵條

7.燉好的排骨瀝出來， 調好的糖醋汁先下鍋煮開， 再倒入排骨炒勻

8.排骨湯再次煮開加鹽和少入量生抽調味， 下入麵條煮至軟爛

9.再下入小青菜， 滾開後即可關火

節假日期間走親訪友的機會很多， 如果你能夠獨自做好菜汁排骨湯麵， 那麼在親友面前， 你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。