赤豆在很多地方也叫紅小豆， 赤豆的吃法可以說是多種多樣， 不僅僅是味道比較容易讓人喜愛， 同時在營養方面和， 食療方面也深受大家的喜愛， 在我們的時候經常吃到一種紅小豆的冰棒， 但是現在已經珢少能吃到小時候的那個味道了， 下面我們就來教大家自己在家就可以做的赤豆冰棒。
赤豆冰棒
用料：赤豆150克， 水800克， 冰糖100克， 糯米粉3克， 奶粉20克
赤豆冰棒的做法
1、赤豆提前浸泡4小時以上， 夏天可以放冰箱冷藏浸泡一晚上， 鍋中放適量水（至少比豆子高一半的水位， 多了沒關係， 可以直接喝）。
2、大火煮開後，
3、一點點糯米粉兌冷水沖成稀薄的粉水。
4、將糯米粉水倒入赤豆湯中， 邊攪拌， 滾起即關火， 放一旁涼至溫熱的時候， 放入奶粉攪勻（奶粉可以不加， 不加清爽可口， 加了更香醇一些）
5、撈出一小碗赤豆， 備用。
6、冷卻後的赤豆湯（豆和水的比例2：1左右， 最少1：1， 水量更多的話冰棒會形成清水層）倒入料理機打碎。
7、將煮熟的赤豆分別裝入模具中， 高度約在模具的1/3左右， 將豆湯分別注滿模具。
8、安上冰棒模手柄放入冰箱冷凍四小時以上即可， 如果想用棒冰棒， 那就需要將冰棒冷凍1小時左右， 再插入棒冰棒， 接著再冷凍至硬就可以了。
美食小貼士
1、豆子浸泡到位， 煮起來比較容易，
2、水量僅供參考， 建議一次加足， 多出來的部分可以直接喝掉不會浪費， 但如果水加少了中途再加， 湯汁會顯稀薄清淡。
3、灌裝入模的時候， 如果豆湯較濃， 底下有豆粒的部分會形成氣泡， 可以用乾淨的筷子攪一攪， 直到豆湯完全包裹住豆子， 表面無氣泡再去冷凍。
4、模具建議購買可拆分的那種， 這樣取食時更方便， 脫模不用心急， 用冷水沖一下， 或室溫放三分鐘左右， 或手捂一分鐘都可以順利脫膜。
以上為大家介紹了赤豆做成冰棒的一種吃法， 我們在家可以自己動手來製作， 在炎熱的夏天， 吃上自己動手製作的冰棒， 絕對的是解渴又消暑，
