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處暑後適宜多吃蜜拌藕

處暑, 是暑氣結束的時節, 表明暑天接近結束。 針對處暑節氣“燥邪主氣”的特點, 推薦兩種潤燥小點。

蜂蜜拌藕片即將藕洗淨切片用開水焯一下撈出, 放入適量蜂蜜即可。 藕性味甘涼, 富含多種營養素, 尤其是維生素C含量最多;蜂蜜既是滋補佳品, 又是治療多種疾病的良藥, 能直接供給熱量, 補充體液營養全身, 是涼血生津潤燥的良方。

銀耳雪梨羹具有養陰潤燥、止咳平喘、清心降火等功用。 做法是將銀耳用涼水泡開、雪梨切片用水煮即可, 特別適用于陰液不足所致的乾咳、口渴、腸燥便秘、皮膚乾燥等症。

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