菠菜是一種營養價值極高的蔬菜， 菠菜含有豐富的維生素， 含有人體所需的微量元素鐵。 是一種健康又綠色的食物， 深受廣大人民的喜愛， 是平常老百姓中餐桌上不可缺少的一道菜肴。 最常見的菠菜的烹飪方法是熗菠菜。 但實際上， 菠菜也有很多的做法， 由於地區的不同， 每個地方熗菠菜的做法不同。 下面就給大家介紹一下。
做法：
1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟， 撈出瀝幹水份；
2、拌入少許鹽；
3、鍋內燒熱油放入幹辣椒， 花椒粒爆香；
4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。
又一做法
原料
主料： 菠菜 500克
輔料： 薑 30克
調料： 鹽 3克 味精 2克 花椒 5克 沙拉油 20克
做法
1.姜洗淨去皮切成絲;將菠菜去根和老葉， 洗淨， 放入沸水鍋中焯燙斷生， 再放入冷開水盆中投涼後瀝淨水， 切成長3釐米的段， 裝入盤內， 放適量精鹽， 再醃漬片刻， 控去滲出的水放回盤中， 放上味精和餘下的精鹽， 調拌均勻， 撒上薑絲。
2.鍋架火上， 加油燒至七八成熱， 下入花椒炸焦， 溢出香味後撈去花椒， 趁熱澆入菠菜盤內拌勻即成。
說明
食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食
菜品口感：色澤翠綠， 清香鮮鹹， 麻辣味濃。
食物相克：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
你說就是比較常見的熗菠菜的做法， 大家在平時的時候可以選擇多吃一些這樣的綠色蔬菜， 少吃一些肉類。 這樣對身體的成長與發育都有很好的作用。
