太妃糖香蕉冰淇淋的做法

吃是一個人生存的最根本需求， 而你不可能永遠都活在父母的繈褓裡。 早已長大成人的你， 是時候自己動手學做一下飯菜了。 今天， 小編就先來教你如何做好太妃糖香蕉冰淇淋。

1.1將淡奶油倒入剛離火的熱焦糖中， 此時會有大量泡沫產生並容易噴濺， 注意不要燙到。 （由於淡奶油是涼的， 倒入後焦糖遇冷會凝固成團， 這不影響之後的操作。 如果提前將淡奶油加熱， 就會比較容易與焦糖融合）接著再倒入牛奶。 將奶鍋重新小火加熱， 並輕攪至鍋內成塊的焦糖融化與奶液混合均勻， 將鍋內的香草棒挑出不用

2.2厚底奶鍋中倒入細砂糖、水（水量以剛沒過糖為標準）， 小火慢慢熬至水份揮發， 鍋內出現魚眼狀糖泡沫， 散發出焦糖香味， 並且深琥珀色， 關火

太妃糖香蕉冰淇淋看似很複雜， 其實如果你真正做起來， 你就會發現一點一不難。 關鍵是， 你在做之前， 一定要掌握好具體的步驟方法才行。