每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下南瓜水煎包的做法。
1.121麵粉中放入發酵粉， 南瓜泥和適量水
2.212南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥
3.12攪拌成絮狀， 揉成麵團， 餳發一個小時
4.21餳發好後的麵團
5.12茴香一大把擇洗乾淨後控除水分
6.21用刀切碎
7.五花肉剁成肉餡
8.加入鹽， 醬油， 十三香， 花椒油
9.順時針攪拌均勻
10.放入切碎的茴香
11.順時針攪拌均勻
12.發麵再次揉成麵團
13.將麵團搓成長條
14.切成劑子（約兩個餃子劑子的大小）， 按扁
15.用擀面棒擀成包子皮儘量中間厚， 邊緣薄
16.取一張包子皮， 放上餡料
17.包成包子
18.平底鍋中熱油， 整齊的碼入包子， 留些許空隙
19.蓋上鍋蓋， 悶煎3分鐘， 底面成焦黃狀
20.倒入清水， 水位至包子的一半
21.水開後蓋蓋兒悶10分鐘
22.待鍋中水分悶幹後揭開鍋蓋兒， 包子就發胖了
23.晃動鍋底， 使其均勻受熱， 撒上白芝麻
24.出鍋， 盛盤
南瓜水煎包的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。
