現在很多人對於粗糧還有細糧都不知道選擇哪個吃好， 有的人非常的喜歡吃粗糧， 覺得粗糧不會出現各種身體疾病， 有的人還是愛吃細糧， 因為細糧吃起來非常的細膩， 不會那麼的紮嗓子， 根據每個人的喜好來進行選擇， 其實粗糧和細糧都各有利弊的， 下面就從幾個方面詳細的瞭解一下粗糧與細糧的差別。
粗糧一般是指大米和麵粉以外的糧食， 包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、土豆、紅薯等。 粗糧不但含有人體所需要的蛋白質和碳水化合物， 還含有豐富的維生素和鈣、磷等無機鹽， 相對而言膳食纖維較高而能量較少，
現在城市裡許多人都開始有意識地粗糧飲食， 這是好事， 但專家提醒， 堅持“粗細搭配”而不是“只吃粗糧”， 最好是把粗糧和細糧摻和起來吃。 比如， 可以食用由“玉米+大麥面”組成的二面或“玉米+大麥面+蕎麥面”組成的三合面做的麵條和饅頭；也可以吃“大米+綠豆”組成的米飯或“大米+綠豆+燕麥”組成的米飯。 當然也可以根據個人喜好， 在一天三餐中分開安排， 1-2餐粗糧， 1-2餐細糧。 這樣既能攝入較多的膳食纖維、維生素及無機鹽等微量營養素，
吃粗糧還有一些“講究”， 例如吃粗糧要及時多喝水， 因為粗糧中的纖維素需要充足的水分才能保障腸道的正常工作；吃粗糧要循序漸進， 經常吃肉的人突然增加粗糧的進食量會引起腸道不適應；另外， 過多攝入薯類粗糧可引起燒心、反酸、腹脹、打嗝等不適， 尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性潰瘍等消化道疾病和消化功能不良者， 應注意不宜攝食太多。
不管是選擇粗糧好還是細糧好， 一些老年人還是非常的喜歡吃一些細糧， 但是適當的吃一些粗糧對身體也是有益的， 因為粗糧不會讓你出現三高疾病， 一些消化功能不是很好的人呢， 如果經常的吃一些粗糧肯定是不行的了，
