糖醋扒皮魚的做法

飯來張口的生活， 固然是每個人都追求的， 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你， 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜， 你必須要有完善的方法步驟。 那麼， 下面就跟我一起來學一下糖醋扒皮魚的做法。

1.12扒皮魚解凍， 用廚房紙蘸幹水分， 每面斜著切三刀， 撒少許鹽醃制。 將糖、醋， 料酒、生抽、老抽、胡椒粉加水調勻備用。 香蔥切好。

2.21鍋內加少許油， 油熱後放2片薑。

3.薑片變色後， 放入扒皮魚。 改中小火。 （一般情況下我都是做2條， 今晚準備的菜多， 老公又不在家， 就做一條了）

4.小火煎至兩面金黃。

5.倒入備好的料汁。

6.大火燒熱後再改小火， 中間翻面， 悶一會兒。

7.兩面受熱均勻後放入少許雞精， 再翻面。

8.大火收汁， 放入香蔥。

9.出鍋了， 誘人吧！

也許之前你沒有吃過糖醋扒皮魚， 也不會做。 但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。 要相信自己的內心， 順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。