現在人們常會因為攝入的營養過多， 加上久坐不運動， 就會出現不同程度的肥胖等情況。 有的肥胖者還會經常出現便秘的情況。 所以部份人就會想到通過食物來改善便秘的情況。 那麼就會想到食用纖維含量多的食物。 其中粗糧含有大量纖維素， 所以受到很多人的喜愛， 接下來我就給大家介紹還有哪些食物是算粗糧類食物吧。
人們最常吃的粗糧是小米、玉米和紅薯， 但長期只吃這幾種會影響營養均衡。 專家建議， 製作粗糧食品要盡可能將多種食材混合烹調。 比如， 玉米、小米、大豆單獨食用，
由於粗糧質地粗糙， 難以下嚥， 所以很多人會在粗糧食品中加入很多糖、油和澱粉來改善口感。 尤其是餐館和超市中製作的粗糧食品， 常用油煎， 或用食用堿、泡打粉製造出多孔效果， 用精白麵粉和澱粉來加強細膩感， 用糖來改善口味， 這樣的加工方法會讓粗糧的營養價值大打折扣。
有些人聽說吃粗糧好， 就很少吃米飯和白麵。 但粗糧雖好也要適量， 以免加重胃腸負擔。 此外， 還要講究粗細搭配。 專家建議， 可以在做主食時混入粗糧， 比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆， 煮白米粥加一把燕麥， 磨豆漿時加一把紫米等， 這樣吃起來口感也更好。
早中晚吃粗糧最好有所區別， 比如早上喝粗糧豆漿或粗糧粥， 中午吃“粗細搭配”的主食， 晚上可以吃點好消化的粗糧粥。
很多人覺得， 吃粗糧就是為了更健康， 所以往往只搭配素菜， 以為這樣攝入的脂肪少， 會好上加好， 其實不然， 粗糧最好的搭檔是肉類和蛋類。
通過上述對於粗糧類的食物的祥細介紹。 大家在日常生活中， 一日三餐裡可以合理搭配多食用一些粗糧。 多食用粗糧有助於人體的腸道。 尤其是對於老年人和孕婦可以有效的預防便秘。 另外可以給自己多吃一些含維生素類的食物。 這些食物同樣對人體也都是有好處的。
