已經結婚生子的你， 是否發現孩子經常挑食.厭食。 你是否擔心這樣會影響他們的成長發育呢？而身為家長的你， 該怎麼辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。 那麼， 下面就讓小編來給你介紹一下巧克力布丁蛋糕的做法。
1.在小型布丁模具內壁塗抹上一層軟化的黃油， 作為防粘之用
2.12麵粉、可哥粉、泡打粉混合過篩
3.21黃油軟化以後， 加入細砂糖、香草精， 用打蛋器打發， 直到體積膨大， 顏色變淺， 狀態輕盈
4.1加入雞蛋後， 繼續攪打。 每一次加入雞蛋， 都必須打發到雞蛋和黃油完全融合再加下一次
5.2分三次加入打散的雞蛋
6.12把過篩後的麵粉混合物倒1/3到黃油混合物裡
7.21用橡皮刮刀翻拌均勻（儘量不要畫圈攪拌）
8.倒入1/3的牛奶
9.用橡皮刮刀翻拌均勻
10.再倒入1/3的麵粉混合物
11.如此交替的倒入牛奶、麵粉， 直到牛奶、麵粉都加入完全， 拌勻成麵糊
13.把拌好的麵糊倒入模具裡， 2/3滿即可。 把模具放入預熱好180度的烤箱， 烤15分鐘左右。 直到蛋糕完全膨起定型
14.蛋糕烤好取出來， 稍微冷卻到不燙手以後， 用小刀沿著模具壁劃一下， 把蛋糕和模具分開， 就可以把蛋糕倒出來了
15.接下來可以製作摩卡淋醬。 把黃油、黑巧克力切成小塊， 和即溶咖啡粉一起倒入碗裡
16.倒入動物性淡奶油
17.把碗放到熱水裡， 隔水加熱並不斷攪拌，
18.把碗從水裡取出來， 調入利口酒。 把做好的淋醬淋在蛋糕上， 並在蛋糕頂部撒上一些切碎的帶皮大杏仁， 就可以享用了
健康營養的食物應該從烹飪開始， 看得小編今天的介紹巧克力布丁蛋糕， 大家趕快去學著來製作一下， 讓我們的家人吃得更健康吧！
