綠豆芽是我們餐桌上最經常吃到的一種食物在生活當中， 很多人在選擇食材的時候都不會缺少綠豆芽， 因為它不僅可口， 而且還有一定的營養保健價值， 但是綠豆芽的烹飪方法有很多種， 那麼你知道到底什麼樣的一個烹飪方法才是比較營養， 而且非常美味的嗎看看下面所推薦的， 炒綠豆芽方法吧！
其實很多時候她的烹飪方法適合很多種的， 而且要注意烹飪方法不同帶來的營養美味也是不同， 所以說想要更加快樂的去享受這些美食帶來的保健功效， 那麼你就需要注重它的烹飪， 技巧。
一、酸辣綠豆芽
原料：綠豆芽、紅椒、醋、油浸辣椒調料、鹽、糖、雞粉
做法：
1、鍋內熱油爆香薑絲， 倒入洗好的綠豆芽;
2、迅速點入醋(可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分鐘左右， 加入紅椒絲;
4、根據個人接受程度加入適量的油浸辣椒調料， 翻炒均勻， 以鹽、糖、雞粉調味即可。
二、菠菜綠豆芽
主料：
綠豆芽、菠菜、粉絲、雞蛋、大蔥、芝麻
調料：
芝麻油、鹽、天添鮮
操作：
1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個瓷碗中， 抽打起泡， 攤成薄雞蛋餅， 將蛋黃餅和蛋白餅分別切成細絲;
2、菠菜、綠豆芽分別焯一下水， 大蔥切段， 粉絲水發， 煮透;
3、鍋入油燒六成熱， 煸炒大蔥， 放入綠豆芽， 翻炒幾下， 加入粉絲、菠菜絲、雞蛋清絲、雞蛋黃絲、鹽、天添鮮， 炒勻， 淋上芝麻， 入盤即可。
上面就是可以讓你操作更加美味綠豆芽的一些方法介紹，
