千層蛋糕的味道香甜， 口感有很強烈的層次感， 所以很多年輕人都很喜歡吃， 但是外邊賣的千層蛋糕不光十分的昂貴， 衛生條件還沒有保障， 其實， 不用到外邊去購買， 自己在家裡就可以做出美味的香蕉千層蛋糕， 具體來說應該怎麼操作呢？下面就讓我們一起來學習一下吧。
做法一：
原料：
香蕉1000克， 低筋粉1000克， 砂糖1000克， 雞蛋500克， 黃油250克， 牛奶300克， 髮粉20克， 朗姆酒50克。
步驟：
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入麵粉、髮粉。
4.進電烤箱， 在180℃爐溫下烘烤約40分鐘， 煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。
做法二：
材料：香蕉4根、蛋2個、糖油適量
A：中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。
步驟：
1、 將材料A放在一個大碗裡混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥， 再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中， 用叉子拌勻。
4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中， 以170℃烤45分鐘。
5、 烤好後用竹簽插入蛋糕中央， 拔出時未沾黏麵糊即可， 待涼後扣出烤饃。
好了， 看完了上文的介紹， 你知道應該如何自己動手做香蕉蛋糕了嗎？如果您比較喜歡吃甜的東西， 還可以往蛋糕裡邊加入奶油和巧克力， 這樣口感會更加的豐富， 千層蛋糕在剛做好的時候口感是最好的， 它並不適合放在冰箱裡邊保存。
