芋頭在生活當中是很多人喜歡吃的一種食物， 它不僅味道甜美而且還含有非常豐富的蛋白質鈣鐵維生素等各種微量元素， 這些營養物質可以有效的幫助， 我們增強身體的免疫能力對抗各種疾病的入侵， 所以說芋頭的營養價值是非常高的， 那麼下面我們就一起去詳細瞭解一下芋頭到底有什麼樣的保健功效。
芋頭作為日常生活中最平常普通的食物， 但是它的營養保健價值卻很高， 所以說希望大家對於這個問題都不要輕易的去忽視， 注重這些飲食保健常識， 才可以更好的給自己的身體提供營養。
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2. 其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中， 有輔助治療的作用。
3. 芋艿含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4. 芋艿為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，
5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。
瞭解了關於芋頭的一些營養價值介紹之後， 那麼大家對於這個問題應該有了更加全面的認識了吧， 其實在生活當中很多的食物雖然普通， 但是它的營養保健價值卻很高， 所以說對於身體， 都可以起到很好的治療功效。
