1.麵粉當中添加開水
2.一邊添加， 一邊用筷子攪拌
3.盆中適當留些幹麵粉， 燙過的面稍涼後， 揉成一個光滑的麵團， 餳20分鐘
4.牛肉洗淨， 先切後剁成肉餡
5.生薑剁成末， 芽蔥切成碎末
6.牛肉餡和蔥薑混合， 添加花生油、鹽、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和味精， 攪拌均勻， 之後往餡裡分次攪打進水， 直至自己滿意的程度
7.香芹去根， 清洗乾淨， 瀝幹水分， 連同葉子一起， 細細切碎
8.包之前把香芹碎和牛肉餡料和好，
9.麵團分割成等大的面劑， 擀皮， 包入餡料
10.對折捏合
11.然後用拇指沿盒子邊往內側壓一層花邊， 防止漏湯汁
12.平鍋內添加一層薄薄的油， 鍋熱後， 把盒子平鋪進鍋內， 小火慢煎
13.底邊變黃之後翻面， 繼續小火慢煎至金黃， 這時可適量烹入少量熱水
15.開蓋看到鍋子底部出明油了， 再稍微煎一會兒， 底部重新煎出焦黃的脆皮以後翻面
16.把上面因為水蒸氣變軟的盒子皮重新煎至焦黃即可出鍋
看完上文關於香芹牛肉盒子做法的介紹， 你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多， 請趕緊自己動手做一下， 這樣才能真正地享受美食， 享受人生。
