土豆八角燉牛肉

牛肉是我們生活中比較常見的肉類食品， 因為牛肉特有的成分使得牛肉更接近人體的成分， 營養更容易被人體吸收， 受到了人們的歡迎。 牛肉在生活中食用的方式有很多， 燉牛肉、做牛肉湯以及做牛肉幹都是不錯的選擇， 我們可以根據自己的喜好選擇。 那麼， 土豆八角燉牛肉?

牛肉不僅僅具有食用的價值， 還具有一定的藥用作用， 具有滋養脾胃， 強健筋骨的作用， 對於術後調理身體也有很好的作用， 是一種高品質的滋補產品， 我們可以適當的食用。

土豆八角燉牛肉?做法:1.材料預處理： 牛肉沖洗乾淨切成小塊，

焯水後撈出， 備用。 胡蘿蔔洗淨， 土豆去皮、洗淨。 二者均切成滾刀塊， 備用。 蔥姜洗淨切成細絲， 幹辣椒擦乾淨剪成小段， 香菜洗淨切段， 備用。 2.熱鍋內倒入少量油， 待油稍熱後， 放入蔥薑絲、幹辣椒段、八角一個， 煸出香味， 之後倒入焯過的牛肉塊， 加醬油、白糖、料酒和少量黃醬翻炒， 翻炒至牛肉塊上色， 入味。 3.將炒好的牛肉轉入砂鍋中， 加入熱水， 沒過牛肉即可。 小火燉煮1小時， 至牛肉軟爛。 4.之後加入切好的胡蘿蔔塊和土豆塊， 加入鹽， 和少量熱水， 繼續燉煮至胡蘿蔔和土豆熟透， 撒少量香菜末， 即可食用。

牛肉不僅是美味健康肉食， 同時還提供蛋白質， 礦物質和維他命B群， 包括煙酸， 維生素B1和核黃素。 牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

精牛肉平均脂肪含量僅為6%， 而嫩牛肉含3.7%， 只含非常少的熱量。 牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低， 適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。 它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸， 而且是能量的濃縮來源。 牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

以上的內容就是對於土豆八角燉牛肉的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 牛肉屬於高蛋白低脂肪的食物， 味道十分的鮮美， 我們可以根據自己的喜好做出各種美味的飲食， 在享受美味的同時還能增強身體的抵抗力。 但是需要注意的是並不是所有的人都適合食用牛肉，

肝炎、腎炎以及濕疹的人不適合食用， 以免加重病情。