對於每個人來說， 都想有個穩定的工作， 再有一份好的收入， 最後再加上一個幸福的家庭， 這樣的人生也就完美了。 但是完美的同時， 你需要有健康的身體來享受才行。 為了健康， 請你經常在家做飯吃。 如果你不會， 那現在就請跟著小編一起來學做時蔬燴麥香豆腐丸子。
1.12豆腐洗淨、切塊， 燕麥片用清水浸泡， 幹香菇用溫水泡發， 尖椒切成菱形塊， 胡蘿蔔切花片， 小紅辣椒切碎
2.21鍋中注水， 加少許鹽， 水燒開後放入豆腐焯燙1分鐘
3.1取一半泡發的香菇切碎， 切胡蘿蔔花剩餘的邊角料切碎， 與泡軟的燕麥片一起加入豆腐泥
4.2焯燙好的豆腐控幹水分， 帶上一次性手套， 醬豆腐抓成泥
5.1加入1大勺蠔油
6.2再加入少許鹽
7.1混合均勻後， 捏成大小適中的豆腐丸子， 放入盤中
8.2加入適量黑胡椒粉
9.將裝有豆腐丸子的盤子翻入蒸鍋， 大火燒開後， 蒸8分鐘左右
10.另起鍋， 加入適量清水， 燒開後放入胡蘿蔔片和剩餘的香菇
11.煮一分鐘後再放入尖椒片
12.向湯中加適量鹽
13.根據個人口味加少許黑胡椒粉
14.再加一大勺蠔油
15.最後倒入水澱粉勾芡
16.攪勻後將蒸好的豆腐丸子下鍋， 使丸子裹勻芡汁即可
也許你在大酒店吃過時蔬燴麥香豆腐丸子， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
