黃花在人們的生活之中並不少見， 黃花又叫做金針花， 常常被人們作為一種觀賞植物種在家中， 但是， 黃花也經常被人們當做一種食材， 被人們放到餐桌上。 黃花菜其實也是一種營養比較豐富的食材， 對人們的身體有很大的保健作用， 人們常常會將黃花和木耳放在一起做黃花木耳湯， 這種湯要怎樣做呢?
木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素， 其中維生素B2含量較蔬菜高得多。 黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質， 並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。 孕早期常吃此菜，
原料：
木耳(幹)20克， 黃花菜(幹)80克， 鹽3克， 味精2克， 蔥花10克， 花生油25克， 濕澱粉15克， 素鮮湯100克。
製作：
1、將木耳放入溫水中泡發， 去雜洗淨， 用手撕成片;黃花菜用冷水泡發， 去雜質洗淨， 擠去水分。
2、鍋置火上， 放花生油燒熱， 放入蔥花煸香， 再放入木耳、黃花菜煸炒， 加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味， 用濕澱粉勾芡， 出鍋即成。
3、在製作時， 可加些瘦肉炒之。 選擇幹品黃花菜為宜， 以防止鮮黃花菜中毒。
怎麼樣， 一道黃花木耳湯做好了， 嘗一嘗真的是清新爽口， 這道湯有它獨有的特色， 一根根金黃色的黃花菜， 一片片黑色的木耳， 顏色的搭配以及口感上的清爽， 都會讓人們覺得留戀。
